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大國民健康必選課 - 食安有概念：9.食用油迷思大破解
分級:
普遍級
片長:
49 min
發音:
華語
發行:
2015-05
導演:
東森電視台
動物油(例如豬油)因為含飽和脂肪酸，容易造成血管阻塞，最好少吃？吃錯油會傷肝，真的嗎？豬油、芝麻 油、大豆油、花生油、橄欖油、椰子油、奶油、葵花油，最有利心血管健康的前5名會是誰？豬油、芝麻油、大豆油...
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大國民健康必選課 - 食安有概念：8.肉品迷思的真相
分級:
普遍級
片長:
49 min
發音:
華語
發行:
2015-05
導演:
東森電視台
不僅是農田、水汙染等問題，吃食物的原形也不安心？雞隻打生長激素，長肉多骨頭卻很細，竟「軟腳」站不 起來？！網路上出現一圖片「基改怪雞」？！竟有六隻腳還有六支翅膀！難道是知名速食店，為了增加供貨量而做的...
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大國民健康必選課 - 食安有概念：7.十大進口問題產品
分級:
普遍級
片長:
49 min
發音:
華語
發行:
2015-05
導演:
東森電視台
外國的月亮比較圓嗎？國內食安問題層出不窮，買進口貨比較安心？你錯了！獨家揭露---被擋在海關外的「進口貨」！知名日本品牌塑膠容器也上榜？！一點都不耐熱，甚至熱到變形！塑膠容器、提袋，到底幾號比較安全？...
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大國民健康必選課 - 食安有概念：6.黑心食品‧避吃！
分級:
普遍級
片長:
49 min
發音:
華語
發行:
2015-05
導演:
東森電視台
十大隱藏版高鈉食物！想要吃到健康雞肉，應該選雞腿骨骼小的還是大的？上市場採購，白白淨淨的白麵條、白木耳、吻仔魚可以安心買嗎？現流仔、冷藏魚、冷凍魚，想煮美味的清蒸魚，哪種最安全新鮮？上市場買魚，哪一項...
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大國民健康必選課 - 食安有概念：5.剋蔬果劇毒
分級:
普遍級
片長:
48 min
發音:
華語
發行:
2015-05
導演:
東森電視台
讓專家教你安全洗蔬果的方法！四季豆、甜椒、辣椒、小白菜、A菜、甘藍菜、花椰菜、豌豆、小黃瓜、番茄、毛豆、馬鈴薯，這些我們餐桌 上的"常客"，其中竟然有暗中殘留高農藥的蔬果？甚至使用了歐盟禁用的劇毒農藥...
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大國民健康必選課 - 食安有概念：4.五大麵包店大檢測
分級:
普遍級
片長:
48 min
發音:
華語
發行:
2015-05
導演:
東森電視台
選對健康麵包6大招！色香味俱全麵包的四大"幕後功臣"是什麼？麵包不加防腐劑很容易發霉？市售吐司含鈉量高，兩片就近一餐 容許量？天然的尚好？現代人追求養生與健康，所以天然酵母比商業酵母好？連鎖麵包普遍含...
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大國民健康必選課 - 食安有概念：3.不鏽鋼太"錳
分級:
普遍級
片長:
49 min
發音:
華語
發行:
2015-05
導演:
東森電視台
七大鍋具安全性大PK！不鏽鋼餐具太"錳"了嗎？台鐵紀念便當盒太"錳"，新北市幼兒園畢業禮超"錳"！主要不鏽鋼鋼號的特性 及其應用領域有什麼？不鏽鋼鋼號分類有哪些？不鏽鋼金屬成分，錳、鎳、鉻對人體會造成...
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大國民健康必選課 - 食安有概念：2.台灣10大危險食品
分級:
普遍級
片長:
49 min
發音:
華語
發行:
2015-05
導演:
東森電視台
台灣常見10大危險食品即將大公開！咖啡粉常有毒？喝茶還是茶精？病從口入是一句老生常談的話，但在舊貌換新顏的現代，除了最傳統的解釋 外，老話又被賦予了新義！危險食品之所以說它們危險，是因為這些食品裡埋藏...
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大國民健康必選課 - 食安有概念：1.食物容器毒危機
分級:
普遍級
片長:
49 min
發音:
華語
發行:
2015-05
導演:
東森電視台
一起遠離食物容器毒危機！毒餐盒流竄市面，擦拭溶劑甲苯傷肝腎！為什麼業者不用酒精要用甲苯？塑膠容器盛裝食物有塑化劑危機，所 以用紙類容器盛裝比較環保也較安心？紙餐盒跟紙杯又潛藏什麼危機？鋁箔包又有什麼祕...
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台灣食堂第一季- 3.寶島故事: 鳳梨酥的故事 第一伴手禮
分級:
普遍級
片長:
24 min
發音:
華語
發行:
2013-10
導演:
陳建鄂導演
鳳梨酥是早年台灣婚禮習俗中的要角之一,取其河洛話[旺來]的諧音,鳳梨酥因此一直為台灣人所喜愛,但早期的鳳梨酥並不使用鳳梨做內餡,內裡包的其實是冬瓜,直到[微熱山丘]開始使用土鳳梨製作內餡,才有了名符其...
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台灣食堂第一季- 3.寶島故事: 水果王國 台灣演繹
分級:
普遍級
片長:
24 min
發音:
華語
發行:
2013-10
導演:
陳建鄂導演
台灣號稱水國王國,但其實我們在水果攤上看到琳琅滿目的水果,原產地都不是台灣。鳳梨來自南美洲、芒果的原產地在印度馬來半島,而香蕉最早生長在馬來半島和印度尼西亞諸島,究竟是甚麼樣的契機讓這些本來不屬於台灣...
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台灣食堂第一季- 3.寶島故事: 酒家菜的故事 食色皆有料
分級:
普遍級
片長:
24 min
發音:
華語
發行:
2013-10
導演:
陳建鄂導演
如果說台菜是[家常菜],是媽媽的味道,那[酒家菜]就是集台菜之大成的宴席菜。酒家菜的發展歷史就像先民開墾台灣的時間一樣悠久。最早的酒家其實就像現在的宴會廳或私人招待所一樣,是生意政治人物交陪往來的所在...
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