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戀戀茶香-13 人間難得茶師傅
分級:
普遍級
片長:
24 min
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華語
發行:
1998-12
導演:
寶象文化實業公司,陳桂珠,傅國樑
介紹三位茶師傅,分別是台茶界中,人稱吳老的吳振鐸,和目前全國僅有的兩位甲等評茶師之一的陳煥堂,以及任職於茶業改良場的阮逸明場長.臺灣 傳記
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搶鮮一族-1 現代愛蓮說
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普遍級
片長:
26 min
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華語
發行:
2000-12
導演:
華岡興業基金,宋穎鶯
蓮花是世界最早的被子植物之一，中國種蓮有四千多年歷史，蓮整株皆可入藥，且是高貴滋補食品。但是近年來，大陸乾貨充斥市面，許多人要品嚐新鮮的蓮子恐只有蓮鄉白河才有。從端午過後，白河蓮農就開始歡唱採蓮謠，這...
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搶鮮一族-2 風味的改造者
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普遍級
片長:
26 min
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華語
發行:
2000-12
導演:
華岡興業基金,宋穎鶯
在物資缺乏的古代，貯存糧食是重要的大事，為了保存食物，便逐漸衍生出醃漬集：脫水…等方法，來延長食物保存期限，卻意外發現醃漬後的食品，別有一番風味。可惜，根據醫學界的研究，食用過多的醃漬品與癌症有密切的...
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搶鮮一族-3 風吹金鈴柿餅香
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普遍級
片長:
26 min
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華語
發行:
2000-12
導演:
華岡興業基金,宋穎鶯
提到「風城」---新竹，首先想到的名產一定是香Q好吃的米粉，其實另有一種同樣拜東北風之賜的美味--「柿餅」。我們的老祖先自古即將柿子歸類為藥材，它的營養成分高，且有健腸及治咳止血的功效；柿子所自然釋出...
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戀戀茶香-9 鶴岡紅茶新滋味
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普遍級
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24 min
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華語
發行:
1998-12
導演:
寶象文化實業公司,陳桂珠,傅國樑
光復後,臺灣茶生產為紅茶和烏龍茶並重,小葉種外,日本人還引進大葉種紅茶,本地所產紅茶,就依產地花蓮縣瑞穗鄉鶴岡村而稱為""鶴岡紅茶"".日本人所引進之大葉種紅茶,其實是源自印度阿薩姆省的品種.採收最早...
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戀戀茶香-10 花東縱谷茶飄香
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普遍級
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23 min
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華語
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1998-12
導演:
寶象文化實業公司,陳桂珠,傅國樑
請到東部開拓茶園的黃阿添老先生及在臺東縣鹿野鄉落戶的陳肇誠先生,為大家聊一聊為什麼西部人為什麼遷移到東部去種茶?介紹花蓮縣瑞穗鄉舞鶴村有名的史前巨石文化遺址舞鶴石柱(舊名掃叭石柱)及其傳說天鶴茶福鹿茶...
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戀戀茶香-11 風味獨特茶非茶
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普遍級
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24 min
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華語
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1998-12
導演:
寶象文化實業公司,陳桂珠,傅國樑
介紹港口茶,以及一些並非由茶葉製成的非茶之茶.港口茶產在佳樂水旁邊一個小村落--港口村,是全台灣緯度最南,海拔最低的茶產區.地處亞熱帶的台灣,有很多植物可以製成飲料,人們也總習慣把它冠上茶字,包含:果...
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戀戀茶香-12 茶點、茶菜、茶藝館
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普遍級
片長:
24 min
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華語
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1998-12
導演:
寶象文化實業公司,陳桂珠,傅國樑
擂茶就是來自中國原鄉客家人的日常餐肴,它是用茶葉調配而成的濃湯.擂茶源自於廣東省陸豐縣一帶,客家在農忙時期,當作消暑止飢的餐點.本集節目就請您吃擂茶品茶菜逛茶藝館,瞧瞧茶的另一種風情.茶烹飪 餐廳
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戀戀茶香-5 三峽龍井碧螺春
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普遍級
片長:
23 min
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華語
發行:
1998-12
導演:
寶象文化實業公司,陳桂珠,傅國樑
龍井茶和碧螺春茶的產地就在臺北縣的三峽鎮.桃園縣龍潭鄉煎茶的茶樹品種是青心大冇茶,採摘原則上是越嫩越好本集節目帶大家一同去三峽龍潭一探炒菁綠茶和蒸菁綠茶的製茶路程及龍井茶和碧螺春各有一個有趣的傳說.
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戀戀茶香-6 高山青青茶偏好
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普遍級
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24 min
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華語
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1998-12
導演:
寶象文化實業公司,陳桂珠,傅國樑
高山茶就是產在標高一千兩百公尺以上的茶,但台灣的緯度較高,所以只要標高一千公尺以上的茶產,就可以歸為高山茶.台灣高山茶主要產在雲林縣,南投縣,嘉義縣境內.3) 介紹臺灣的高山茶是怎麼崛起的,從哪裡開始...
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戀戀茶香-7 木柵甘露鐵觀音
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普遍級
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24 min
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華語
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1998-12
導演:
寶象文化實業公司,陳桂珠,傅國樑
鐵觀音屬半發酵茶中之輕發酵茶.原產福建省安溪縣,後種植在臺北市木柵(即文山區)山區,土質中含砂礫,雨量適中,與原產地相近.品種分紅心鐵觀音與青心鐵觀音兩種,茶樹為灌木型,葉片稀鬆而厚,呈橢圓形.本集介...
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戀戀茶香-8 松柏常青有來歷
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普遍級
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23 min
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華語
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1998-12
導演:
寶象文化實業公司,陳桂珠,傅國樑
松柏長青茶就產在南投縣名間鄉的松柏嶺台地上,此處非常適合茶樹的生長.松柏長青茶就是半發酵的烏龍茶,以金萱茶、翠玉茶及青心烏龍茶和四季春茶為主.介紹松柏長青茶的來歷,還要帶您參觀空調科技如何應用在茶葉製...
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