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ㄐ一ㄤ吃就對了(16)苦瓜
分級:
普遍級
片長:
22 min
發音:
華語
發行:
2015-05
導演:
東臺傳播股份有限公司 製作
"苦瓜 。為什麼身形瘦長、偏綠的山苦瓜會那麼苦？ 。為什麼山苦瓜能降血糖、降血脂、抑制癌症，還能改善代謝症候群？ 。吃苦瓜，要連膜帶籽還生吃？ ★苦瓜套餐之營養及熱量介紹： 。夏威夷苦瓜雞肉沙拉 。白...
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ㄐ一ㄤ吃就對了(17)雞肉
分級:
普遍級
片長:
24 min
發音:
華語
發行:
2015-05
導演:
東臺傳播股份有限公司 製作
"雞肉 。現在孩子發育得快又早，都是因為吃了太多打了生長激素的雞？ 。雞隻施打抗生素會產生抗藥性，所以雞肉千萬不要吃？ 。喝雞精跟雞湯能快速恢復體力，所以雞湯比雞肉更營養？ ★雞肉套餐之營養及熱量介紹...
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ㄐ一ㄤ吃就對了(18)豬肉
分級:
普遍級
片長:
22 min
發音:
華語
發行:
2015-05
導演:
東臺傳播股份有限公司 製作
"豬肉 。為什麼烤肉時，在鋁箔上淋上檸檬汁，會造成阿茲海默症？ 。哺乳類動物多屬於紅肉，非哺乳類動物多屬於白肉？ 。為什麼豬肉所含的鐵質會比植物性的好吸收？ ★豬肉套餐之營養及熱量介紹： 。藍帶番茄豬...
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ㄐ一ㄤ吃就對了(19)牛奶
分級:
普遍級
片長:
23 min
發音:
華語
發行:
2015-05
導演:
東臺傳播股份有限公司 製作
"牛奶 。牛奶蛋白容易被人體消化吸收，吸收率可高達90~100%？ 。為什麼骨本要30歲前就存好？ 。全脂牛奶除了脂肪高，其他營養比低脂牛奶好？ ★牛奶套餐之營養及熱量介紹： 。奶香培根義大利麵 。奶...
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台灣食堂第一季- 2. 人氣美食: 阿仔小吃 創意無限
分級:
普遍級
片長:
24 min
發音:
華語
發行:
2013-10
導演:
陳建鄂導演
在台灣就算沒看過帶殼的蚵仔,也一定吃過蚵仔煎。但除了蚵仔煎,蚵仔還可以做成蚵仔麵線、蚵捲、蚵爹、烤蚵,如此變化萬千的食材,不只好吃,更包含台灣人創意無限的料理哲學。台南七股的黃翊誠是準台大碩士生,為何...
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台灣食堂第一季- 3.寶島故事: 海鮮的故事 元氣要永續
分級:
普遍級
片長:
24 min
發音:
華語
發行:
2013-10
導演:
陳建鄂導演
台灣又名[福爾摩沙],這名字來自那個站在甲板上的葡萄牙人對於這島美麗的讚嘆,而台灣一直就和海脫不了關係,海鮮更是島上的主要食物來源之一,討海人更是福爾摩沙的重要職業。討海人有很多種:水面上的、水面下的...
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台灣食堂第一季- 3.寶島故事: 台菜的故事 懷舊與創新
分級:
普遍級
片長:
24 min
發音:
華語
發行:
2013-10
導演:
陳建鄂導演
美食家韓良露認為,台菜的源頭是福建菜,但台菜並不等於福建菜。明清時代河洛人大量移居台灣觸發了一系列的飲食融合,從最早融入原住民料理、荷蘭統治後台灣人開始吃高麗菜,最後又受到日本人的影響,[和漢料理]成...
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台灣食堂第一季- 3.寶島故事: 酒家菜的故事 食色皆有料
分級:
普遍級
片長:
24 min
發音:
華語
發行:
2013-10
導演:
陳建鄂導演
如果說台菜是[家常菜],是媽媽的味道,那[酒家菜]就是集台菜之大成的宴席菜。酒家菜的發展歷史就像先民開墾台灣的時間一樣悠久。最早的酒家其實就像現在的宴會廳或私人招待所一樣,是生意政治人物交陪往來的所在...
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大國民健康必選課 - 食安有概念：10.基改食物知多少
分級:
普遍級
片長:
49 min
發音:
華語
發行:
2015-05
導演:
東森電視台
帶你認識全球10大常見基改食物！豆腐印「非基改」，卻用基改豆？我們生活周遭有許多基因改造的食物，你發現了嗎？基改對人體與環境，究 竟是有害還無害？「如果這不是關說，那什麼才是關說？」基改食物竟然也陷入...
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ㄐ一ㄤ吃就對了(1)玉米
分級:
普遍級
片長:
22 min
發音:
華語
發行:
2015-05
導演:
東臺傳播股份有限公司 製作
"玉米 。為什麼每天攝取6毫克的玉米黃素，就能保護眼睛？ 。糕點、飲料常常有玉米粉，攝取過多會促進脂肪肝及痛風？ ★玉米套餐之營養及熱量介紹： 。美式燉乳酪玉米 。墨魚銀芽玉米燉飯"
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ㄐ一ㄤ吃就對了(2)台灣鯛
分級:
普遍級
片長:
23 min
發音:
華語
發行:
2015-05
導演:
東臺傳播股份有限公司 製作
"台灣鯛。魚是動物性蛋白之首，但為什麼有痛風、肝、腎問題的患者，吃魚要小心？ 。冷水性魚類所富含的Omega-3脂肪酸能抗發炎、保護心血管！ ★台灣鯛套餐之營養及熱量介紹： 。香煎洋菇鯛魚排 。醬冬瓜...
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ㄐ一ㄤ吃就對了(3)糙米
分級:
普遍級
片長:
23 min
發音:
華語
發行:
2015-05
導演:
東臺傳播股份有限公司 製作
"糙米 。為什麼冷卻後的米飯有助於血糖控制？ 。為什麼長期不吃澱粉會導致肌肉減少、腹部油脂堆積、以及酮酸中毒等現象？ ★糙米套餐之營養及熱量介紹： 。薑燒豬肉糙米堡 。木瓜糙米臘味球 "
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