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搶鮮一族-13 醬氣十足
評價
(沒有評論)
觀看人次 955
- 分級普遍級
- 片長26 min
- 發行2000-12
- 經銷財團法人公共電視文化世業基金會
- 語言國語
- 導演華岡興業基金,宋穎鶯
簡介
早在數千年前，人類對微生物一無所知的時代，卻已經懂得利用它分解基質所產生的發酵食品。發酵食品雖非主食，但舉凡醬油集：味噌集：豆腐乳集：豆瓣醬等，卻是飲食生活中不可或缺的良伴。醬料美味，可知其製作發酵過程，還真煞費功夫呢!
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