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台灣食堂第二季─ 1-2.竹筍好食材: 沉潛之筍
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簡介
沉潛在大地之中的[筍], 其特性卻讓筍農吃足苦頭, 採收種植都需要較高的技術含量。旗竿湖棄醫從農的吳國池, 利用科學方法種植綠竹筍, 究竟什麼是山鮑魚?讓來自奮起湖的春筍農羅秀梅來告訴你。至於完全不會露出表面的冬筍該怎麼採收?南投鹿谷的陳孟臨有他的絕招。
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