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賞味米食-5 【圓】
評價
(沒有評論)
觀看人次 854
- 分級普遍級
- 片長25 min
- 發行2004-12
- 經銷財團法人公共電視文化世業基金會
- 語言國語
- 導演華岡興業基金,宋穎鶯
簡介
不斷轉動的石磨，汩汩流出的米漿，中國人把一粒粒的白米，細細的磨，磨出歷經千百年累積出來的米食文化；有如牛奶一般潔白細膩的米漿，加上人類一點點的巧思創意，竟然就可以變化成各式各樣的好口味。中國人的生活哲學講究的是「圓」，反映在飲食文化上也不例外，把一粒粒的白米，製作成各式各樣的圓形食物，進而再變化出各種不同的口味，像是融合芋頭與米的香氣，油粿的美味，令人齒頰留香；肉圓則是將鮮美可口的餡料用米漿包裹著
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