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賞味米食-7 【餚】

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簡介

米除了是主食,也可以入菜,發揮創意將米製成菜餚,在不同地區都可以看見這種對於米的眷戀,本集的主角,都是離鄉背井來到台灣的小市民,在這裡他們依然遵循傳統古法,堅持最道地的家鄉口味,例如:隨著軍隊撤退到桃園定居的雲南子弟,將過橋米線、粑粑絲的美味,讓一般大眾也能品嚐;還有香港人最熟悉的腸粉,一位來台發展的香港師傅,將以手藝告訴你,關於腸粉的美好童年記憶;來台近幾十年了,湖北同鄉們對於故鄉的眷戀,全都繫

關於

分級:

普遍級

片長:

24 min

發音:

華語

發行:

2004-12

導演:

華岡興業基金,宋穎鶯