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台灣食堂第二季─ 2-4.天然香滋味: 後山陳釀

評價
觀看人次 471
  • 分級普遍級
  • 片長24 min
  • 發行2014-07
  • 經銷公共電視
  • 語言國語
  • 導演陳韋曦, 陳建鄂導演
  • 關鍵字紀錄片 / 食物 / 臺灣
簡介

醋一直是被定位為調味料, 近年新興的風潮飲用醋, 讓台灣的後山陳釀一躍成為主角。何介臣用有機種植的梅子, 經過都蘭山麥飯石過濾的天然純水稀釋,從慣行農法轉變為有機種植之後, 覺得整個人生都改變了!他是怎麼從一個養蜂人變成果農, 最後又搖身一變成為有機後山陳釀的推手的呢?