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賞味米食-12 【粥】
評價
(沒有評論)
觀看人次 870
- 分級普遍級
- 片長23 min
- 發行2004-12
- 經銷財團法人公共電視文化世業基金會
- 語言國語
- 導演華岡興業基金,宋穎鶯
簡介
在傳統的台灣社會中，早餐是一天中最重要的一餐，莊稼人下田需要的體力來自於一頓營養的早餐，早餐吃什麼最營養？一碗清粥加上豐盛的小菜，就是一天體力的來源。粥，是我國傳統飲食文化之一，最早在周書中就有記載『黃帝始烹穀為粥』，那時候的皇帝吃粥是為了養生；台灣人吃粥到底從什麼時候開始，無法考究，但是台灣人吃粥的文化卻是五花八門、種類繁多，其中最具代表性的要算是發源於明鄭以來的虱目魚粥，可算是南台灣最獨特的吃
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