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台灣食堂第二季─ 1-1.竹筍好食材: 麻竹筍的故事

評價
觀看人次 138
  • 分級普遍級
  • 片長23 min
  • 發行2014-07
  • 經銷公共電視
  • 語言國語
  • 導演陳韋曦, 陳建鄂導演
  • 關鍵字紀錄片 / 食物 / 臺灣
簡介

以前在古坑的筍寮燒著火燜麻竹, 但現在這傳統做法的只剩下牛車伯,為什麼?新一代筍農選擇將麻竹燒成竹炭, 這中間又有什麼故事?而水蛙師是怎麼用家鄉最原始單純的食材為李前總統準備筍宴?看似簡單的麻竹, 道出滋味豐富的人生百態。