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賞味米食-7 【餚】

評價
觀看人次 291
  • 分級普遍級
  • 片長24 min
  • 發行2004-12
  • 經銷財團法人公共電視文化世業基金會
  • 語言國語
  • 導演華岡興業基金,宋穎鶯
簡介
米除了是主食,也可以入菜,發揮創意將米製成菜餚,在不同地區都可以看見這種對於米的眷戀,本集的主角,都是離鄉背井來到台灣的小市民,在這裡他們依然遵循傳統古法,堅持最道地的家鄉口味,例如:隨著軍隊撤退到桃園定居的雲南子弟,將過橋米線、粑粑絲的美味,讓一般大眾也能品嚐;還有香港人最熟悉的腸粉,一位來台發展的香港師傅,將以手藝告訴你,關於腸粉的美好童年記憶;來台近幾十年了,湖北同鄉們對於故鄉的眷戀,全都繫