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賞味米食-6 【果】

評價
觀看人次 324
  • 分級普遍級
  • 片長25 min
  • 發行2004-12
  • 經銷財團法人公共電視文化世業基金會
  • 語言國語
  • 導演華岡興業基金,宋穎鶯
簡介
中國人喜歡以""果""來稱呼甜的點心,而米除了當作主食,也能創造出各種美味甜點。台南赤崁樓一帶,雖然已不復當年五條港時期的米糧集散盛況,歷史悠久的糕粉廠,至今仍供應著傳統糕點的米粉來源。隨著現代化的腳步,台灣人的零食類型轉變相當大,狀元粿、豬油佬和伏苓糕這些傳統老滋味,除了吸引人們的味蕾之外,好吃的理由更是因為多了一份對於過往的懷念與記憶,如今因為老師傅的堅持,讓我們得以品嚐這些台灣的老滋味,真是