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賞味米食-13 【器】
評價
(沒有評論)
觀看人次 816
- 分級普遍級
- 片長25 min
- 發行2004-12
- 經銷財團法人公共電視文化世業基金會
- 語言國語
- 導演華岡興業基金,宋穎鶯
簡介
數千年的米食文化，除了發展出各式各樣的美食之外，製作這些美食的器具更是應有盡有，好的器具更足以讓米食的口感與外觀加分，其中米食的模具更為人津津樂道，模具的發展與地區、文化的關係影響頗深，本集以說故事的方法，娓娓道出每一個師傅的堅持。古早人利用炊桶煮飯，大溪的阿杖師製作炊桶多年，對於製作炊桶的堅持，小至接合的榫頭，大至桶底的製作，追求完美的要求也傳承給下一代；竹山多竹，有「竹山之寶」稱呼的陳阿嬤，為
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