跳到主要內容 網站導覽 :::
:::

賞味米食-13 【器】

評價
觀看人次 330
  • 分級普遍級
  • 片長25 min
  • 發行2004-12
  • 經銷財團法人公共電視文化世業基金會
  • 語言國語
  • 導演華岡興業基金,宋穎鶯
簡介
數千年的米食文化,除了發展出各式各樣的美食之外,製作這些美食的器具更是應有盡有,好的器具更足以讓米食的口感與外觀加分,其中米食的模具更為人津津樂道,模具的發展與地區、文化的關係影響頗深,本集以說故事的方法,娓娓道出每一個師傅的堅持。古早人利用炊桶煮飯,大溪的阿杖師製作炊桶多年,對於製作炊桶的堅持,小至接合的榫頭,大至桶底的製作,追求完美的要求也傳承給下一代;竹山多竹,有「竹山之寶」稱呼的陳阿嬤,為