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賞味米食-5 【圓】

評價
(沒有評論)
觀看人次 781
  • 分級普遍級
  • 片長25 min
  • 發行2004-12
  • 經銷財團法人公共電視文化世業基金會
  • 語言國語
  • 導演華岡興業基金,宋穎鶯
簡介
不斷轉動的石磨,汩汩流出的米漿,中國人把一粒粒的白米,細細的磨,磨出歷經千百年累積出來的米食文化;有如牛奶一般潔白細膩的米漿,加上人類一點點的巧思創意,竟然就可以變化成各式各樣的好口味。中國人的生活哲學講究的是「圓」,反映在飲食文化上也不例外,把一粒粒的白米,製作成各式各樣的圓形食物,進而再變化出各種不同的口味,像是融合芋頭與米的香氣,油粿的美味,令人齒頰留香;肉圓則是將鮮美可口的餡料用米漿包裹著